Cara membuat keripik pisang coklat khas lampung

Bahan Membuat Keripik Pisang Coklat Khas Lampung

A. Bahan Keripik Pisang

• 2 Kg / 1 Sisir Pisang Kepok.
• 30 Gram / 2 Sdm Garam.
• 2000 ml / 8 Gelas Air Mineral.

B. Bahan Bumbu Coklat

• 50 Gram / 3 Sdm Cocoa Bubuk.
• 75 Gram / 5 Sdm Tepung Maizena.
• 200 Gram / 13 Sdm Gula Halus.

iii. Cara Membuat Keripik Pisang Coklat Ala Aneka Rasa

Langkah 1 – Mempersiapkan Pisang

Siapkan wadah besar lalu campurkan Air Mineral dan Garam, aduk sampai larut. Lanjut ambil Pisang, kupas lalu isinya masukan ke wadah. Rendam 30 menit.

Catatan: Pakai sarung tangan plastik saat mengupas pisang agar tidak kena getah.

Langkah 2

Setelah direndam ambil Pisang lalu iris tipis-tipis, bisa pakai pengiris keripik atau dengan pisau. Irisan pisang, masukan kembali ke dalam wadah berisi air.

Gambar: Rendaman Irisan Pisang

Langkah 3 – Menggoreng Pisang

Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng agak banyak. Lanjut masukan Irisan Pisang sedikit-sedikit agar tidak menempel. Goreng sekitar 5 menit.

Gambar: Keripik Pisang Yang Sudah Digoreng Kering

Langkah 4 – Buat Bumbu Coklat

Siapkan wajan kering, lalu sangrai Tepung Maizena. Cukup lama, yaitu sekitar 10 menit. Jika sudah, pindahkan dalam wadah lalu tunggu dingin.

Langkah 5

Dalam wadah berisi tepung yang sudah dingin, tambahkan Cocoa Bubuk dan Gula Halus. Lalu aduk dengan whisk atau sendok sampai benar-benar merata.

Langkah 6 – Membumbui Pisang

Siapkan wadah seperti tupperware yang agak besar, masukan Keripik Pisang dan Bumbu Cokelat secukupnya. Lalu kocok atau aduk merata, selesai.